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自己在家自制奶茶的方法步骤?

2022年03月29日 14:10:22  作者:大咖  浏览:4405  说一下:0

每个人对于奶茶都是非常喜爱的,奶茶店应该是我们、尤其是女生经常光顾的店,奶茶说贵也不贵,但是经常喝的人一定是具有小资生活的人。当然,对于我们普通生活家庭的人来说,也是可以经常喝奶茶的,而且营养又健康,那就是我们自己在家里自制奶茶。其实很简单,我们一起来看一下方法步骤。

准备红茶叶或者茶包(当然用其他茶叶也可以,但是味道没有红茶的味道醇正、美味)、牛奶、木薯淀粉、红糖、白糖。

茶:水:奶的比例为5g:150ml:150ml。也可以根据个人口味的浓淡适当调整比例。

食材准备好了,制作步骤如下:

珍珠的做法:我们的木薯淀粉是用来制作珍珠的。将红糖放入锅中,加适量清水煮开;煮开后立即倒入木薯淀粉中并搅拌均匀(注意一定要趁热搅拌);用手将搅拌好的木薯淀粉揉成小球,按照我们在奶茶店买到的奶茶中的珍珠大小揉搓,不能太大,中间蘸木薯淀粉以防止珍珠之间的粘连;锅中倒水,水煮开后再放入珍珠,煮至珍珠无白色硬心时即可盛出(提示:煮好后放入冰水中珍珠会更Q弹)。

奶茶的制作步骤:平底锅中放入适量糖,锅中不加热,将糖加热糖溶解成棕色,形成焦糖,然后倒入牛奶和红茶汤;搅拌使奶茶和糖完全融合在一起;放入之前泡过的茶叶,并将奶茶煮开;关火焖5分钟,口感更好;茶叶过筛, 盛出奶茶,放入珍珠。奶茶制作完成。

喜欢加冰的奶茶,那么可以在杯中加入几块冰块,感觉会更凉爽。

家中自制奶茶非常简单,如果你也爱喝奶茶,那么就自己煮煮试试吧,完全不输外卖奶茶店买来的奶茶。

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